Весільне меню повинне бути різноманітним, цікавим і оригінальним. Тим більше, якщо весілля випала на осінь - пору, коли врожаї найбагатші, асортимент продуктів найбільший, а ціни самі прийнятні. Напевно ваша пара не стане винятком і захоче від душі нагодувати запрошених гостей і задовольнити їх запити і апетити,які з настанням прохолоди будуть поліпшуватися, а гості - жадати вишуканих, ситних страв з багатим смаком. Якщо весілля в ресторані ви віддали перевагу виїзне одруження в будь-якому іншому місці, то без кейтеринга вам не обійтися! Чим же частувати гостей на осінній весілля і які страви замовляти в кейтерингових компаніях,займаються виїзним обслуговуванням?
Закуски
Салати у сучасних пар стають все менш затребуваними. Популярна альтернатива зараз - це супи, зігріваючий тепло яких зробило їх цілком природним блюдом для осіннього весільного банкету. Суп можна зробити справжньою родзинкою столу,якщо оригінально і красиво подати його - в маленьких гарбуз, наприклад. Але якщо ви все-таки зупинили свій вибір на салатах, додайте в них частинку осені за допомогою сиру, волоських горіхів, винограду, інжиру або все тією ж гарбуза. До речі, коливань і складного вибору можна уникнути - приготуйте для кожного гостя по маленькій порції і супу, і салату.І не забудьте про холодні закуски з морепродуктів - зробіть своє весільне меню копченим лососем або рибним мусом.
Головна страва
В основних блюдах вашого святкового меню можете сміливо дотримуватися традицій і слідувати класиці. Тому як завжди знайдеться маса охочих покуштувати смаженого курчати або ніжне філе лосося.Але все ж, якщо ми говоримо про оригінальні і креативних ідеях, то не можемо не згадати менш типове, але від цього не менш смачне м'ясо теляти або ягняти. Це буде дуже стильною заміною повсякденного і повсякденного курці. Більш домашній і ситний варіант - м'ясний пиріг з осінніми овочами: морквою, цибулею, ріпою і т. д.
Солодкий стілПо-справжньому осінніми десертами на вашому весільному банкеті стануть яблучні або ягідні тарталетки або ж шоколадний брауни, залитий кавовим морозивом. Більш елегантним варіантом буде так звані солодке тріо - мініатюрні десерти, сервіровані по три на одному блюді і подані кожному гостю.Також не перестають бути актуальними маленькі яблучка на паличках кориці, покриті карамеллю.
Весільний торт
Ну і нарешті, головне частування вашого весільного банкету - весільний торт. Лідером осінніх весільних тортів продовжує залишатися шоколадний торт. Але якщо ви й тут не хочете банальності,замовте величезний чізкейк! І нехай вам все життя буде СЛАДКО!
Автор статті: Анна Третяк